Sopa Green Goddess que refuerza el sistema inmunitario

Preparación

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   Paso 1

   Calienta 30 ml de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.

2. 2
   Paso 2

   Corta en dados 1 cebolla, 1 puerro, 2 tallos de apio, 5 dientes de ajo y 1 hinojo. Añádelos a la olla.

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   Paso 3

   Sofríe las verduras durante 5 minutos hasta que estén tiernas.

   Temporizador · 5 min
4. 4
   Paso 4

   Incorpora 3/4 cdta de pimienta de Jamaica en polvo y 3/4 cdta de comino en polvo. Cocina durante 1 minuto.

   Temporizador · 1 min
5. 5
   Paso 5

   Pela y corta en cubos 1 patata. Trocea 1 cabeza de brócoli. Añádelos a la olla con 1.75 l de agua, 2 1/2 cdtas de sal y 3/4 cdta de pimienta negra.

6. 6
   Paso 6

   Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 7 minutos sin tapar hasta que el brócoli esté tierno.

   Temporizador · 7 min
7. 7
   Paso 7

   Añade 150 g de guisantes congelados y cocina a fuego lento durante 1 minuto.

   Temporizador · 1 min
8. 8
   Paso 8

   Retira la olla del fuego. Añade 150 g de hojas de col rizada y sumérgelas en el líquido.

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   Paso 9

   Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que esté casi fina.

10. 10
    Paso 10

    Añade 150 g de espinacas baby, sumérgelas en el líquido y vuelve a triturar hasta que quede fina.

    Temporizador · 5 min
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    Paso 11

    Incorpora 180 ml de nata para cocinar.

12. 12
    Paso 12

    Sirve en cuencos, con un chorrito de nata por encima y decora con 20 g de semillas de girasol tostadas.