Francuska tarta z grzybami JB

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 210°C (190°C z termoobiegiem). Włóż blachę do środka, aby się nagrzała.

2. 2
   Krok 2

   Rozgrzej 15 ml oliwy i 30 g masła na patelni na średnim ogniu.

3. 3
   Krok 3

   Dodaj 400 g pokrojonych w plastry grzybów, 3 g soli i 1 g czarnego pieprzu na patelnię.

4. 4
   Krok 4

   Smaż grzyby przez 5 minut, aż zmiękną, a następnie przełóż na sito, aby odciekł nadmiar płynu.

   Minutnik · 5 min
5. 5
   Krok 5

   Umieść 1 płat ciasta francuskiego na papierze do pieczenia.

6. 6
   Krok 6

   Zagnij brzegi ciasta do środka, tworząc 1 cm rant.

7. 7
   Krok 7

   Posmaruj zagięte brzegi ciasta 10 g roztopionego masła.

8. 8
   Krok 8

   Rozsyp równomiernie 180 g startego sera Gruyère na środku ciasta.

9. 9
   Krok 9

   Na warstwie sera rozłóż równomiernie podsmażone grzyby.

10. 10
    Krok 10

    Ostrożnie przenieś tartę wraz z papierem do pieczenia na gorącą blachę w piekarniku.

11. 11
    Krok 11

    Piecz przez 30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.

    Minutnik · 30 min
12. 12
    Krok 12

    Wyjmij z piekarnika i posyp 1,5 łyżeczki świeżego tymianku oraz 1 szczyptą płatków soli morskiej.

13. 13
    Krok 13

    Skrop oliwą truflową przed podaniem na gorąco.