Soupe Green Goddess boosteuse d'immunité

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Faites chauffer 30 ml d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.

2. 2
   Étape 2

   Coupez en dés 1 oignon, 1 poireau, 2 branches de céleri, 5 gousses d'ail et 1 fenouil. Ajoutez-les dans la casserole.

3. 3
   Étape 3

   Faites revenir les légumes pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   Minuteur · 5 min
4. 4
   Étape 4

   Incorporez 3/4 c. à café de piment de la Jamaïque en poudre et 3/4 c. à café de cumin en poudre. Faites cuire pendant 1 minute.

   Minuteur · 1 min
5. 5
   Étape 5

   Épluchez et coupez 1 pomme de terre en cubes. Hachez 1 tête de brocoli. Ajoutez-les dans la casserole avec 1,75 l d'eau, 2 1/2 c. à café de sel et 3/4 c. à café de poivre noir.

6. 6
   Étape 6

   Portez le mélange à frémissement et faites cuire pendant 7 minutes sans couvercle jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.

   Minuteur · 7 min
7. 7
   Étape 7

   Ajoutez 150 g de petits pois surgelés et laissez mijoter pendant 1 minute.

   Minuteur · 1 min
8. 8
   Étape 8

   Retirez la casserole du feu. Ajoutez 150 g de feuilles de chou kale et enfoncez-les dans le liquide.

9. 9
   Étape 9

   Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance presque lisse.

10. 10
    Étape 10

    Ajoutez 150 g de jeunes pousses d'épinards, enfoncez-les dans le liquide et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse.

    Minuteur · 5 min
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    Étape 11

    Incorporez 180 ml de crème liquide entière.

12. 12
    Étape 12

    Servez dans des bols, arrosez d'un filet de crème supplémentaire et garnissez avec 20 g de graines de tournesol grillées.