Smażona brukselka z migdałami

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   1 kg brukselki umyć, oczyścić i przekroić na pół.

2. 2
   Krok 2

   4 pomidory umyć, pokroić w ćwiartki i usunąć gniazda nasienne.

3. 3
   Krok 3

   1 cebulę i 1 ząbek czosnku obrać i drobno posiekać.

4. 4
   Krok 4

   0.25 pęczka bazylii i 0.25 pęczka pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać.

5. 5
   Krok 5

   Rozgrzać 4 łyżeczki oleju rzepakowego na dużej patelni.

6. 6
   Krok 6

   Posiekaną cebulę i czosnek zeszklić na patelni na średnim ogniu.

7. 7
   Krok 7

   Dodać brukselkę oraz pomidory i dusić razem przez 2–3 minuty.

   Minutnik · 3 min
8. 8
   Krok 8

   Podlać 100 ml bulionu warzywnego.

9. 9
   Krok 9

   Zawartość patelni dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez 6–8 minut.

   Minutnik · 7 min
10. 10
    Krok 10

    Doprawić solą i pieprzem.

11. 11
    Krok 11

    Dodać 80 g migdałów i dusić przez kolejne 2–3 minuty, aż płyn prawie całkowicie odparuje.

    Minutnik · 3 min
12. 12
    Krok 12

    Wmieszać posiekane zioła, 2 łyżki octu winnego białego i 0.5 łyżeczki miodu.

13. 13
    Krok 13

    Całość ponownie doprawić solą i pieprzem do smaku i podawać.