Bacalhau com Natas

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Gotuj 500 g dorsza we wrzącej wodzie przez 10 minut.

   Minutnik · 10 min
2. 2
   Krok 2

   Odcedź dorsza, usuń skórę i ości, a następnie podziel na płatki.

3. 3
   Krok 3

   Obierz 750 g ziemniaków i pokrój je w małą kostkę.

4. 4
   Krok 4

   Smaż ziemniaki na gorącym oleju, aż się zarumienią.

5. 5
   Krok 5

   Na patelni zeszklij 2 posiekane cebule, 3 ząbki czosnku i 2 liście laurowe na 100 ml oliwy z oliwek.

6. 6
   Krok 6

   Dodaj dorsza do podsmażonych składników i dobrze wymieszaj.

7. 7
   Krok 7

   Rozpuść 40 g masła w rondelku i wymieszaj z 40 g mąki.

8. 8
   Krok 8

   Stopniowo dolewaj 2,5 dl mleka, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.

9. 9
   Krok 9

   Dodaj 2,5 dl śmietanki, sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku.

10. 10
    Krok 10

    Wymieszaj przygotowanego dorsza ze smażonymi ziemniakami.

11. 11
    Krok 11

    Połącz sos beszamelowy z przygotowaną wcześniej mieszanką.

12. 12
    Krok 12

    Przełóż całość do naczynia żaroodpornego i posyp startym serem mozzarella.

13. 13
    Krok 13

    Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 15 minut, aż wierzch się zarumieni.

    Minutnik · 15 min