Tatar z łososia z awokado

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   3 awokado przekroić na pół, usunąć pestki, wydrążyć miąższ ze skórek i pokroić w drobną kostkę.

2. 2
   Krok 2

   0.5 ogórka sałatkowego umyć, oczyścić i również pokroić w drobną kostkę.

3. 3
   Krok 3

   2 gałązki kopru umyć, osuszyć i drobno posiekać.

4. 4
   Krok 4

   Kostki awokado i ogórka wymieszać w misce z posiekanym koprem, 1 łyżką soku z cytryny i 4 kroplami sosu Worcestershire.

5. 5
   Krok 5

   Do przygotowania dressingu wymieszać w małej miseczce 1 łyżeczkę musztardy Dijon, 1 łyżeczkę miodu, 3 łyżki octu winnego białego i 50 ml oliwy z oliwek.

6. 6
   Krok 6

   Dodać 45 g kaparów do dressingu i doprawić solą oraz pieprzem do smaku.

7. 7
   Krok 7

   2 pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i usunąć gniazda nasienne.

8. 8
   Krok 8

   Miąższ pomidorów pokroić w drobną kostkę i wmieszać do przygotowanego dressingu.

9. 9
   Krok 9

   Mieszankę awokado z ogórkiem wyłożyć na 4 talerze za pomocą pierścieni kuchennych.

10. 10
    Krok 10

    Ostrożnie zdjąć pierścienie.

11. 11
    Krok 11

    350 g wędzonego łososia porwać na kawałki lub pokroić i rozłożyć na tatarze.

12. 12
    Krok 12

    Tatar z łososia skropić dressingiem.

13. 13
    Krok 13

    1 opakowanie rzeżuchy ściąć z tacki i udekorować nią tatar z łososia z awokado.