Bacalhau com Natas

Preparo

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   Etapa 1

   Coza as 500 g de bacalhau em água a ferver durante 10 minutos.

   Timer · 10 min
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   Etapa 2

   Escorra o bacalhau, retire peles e espinhas e lasque-o.

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   Etapa 3

   Descasque e corte 750 g de batatas em cubos pequenos.

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   Etapa 4

   Frite as batatas em óleo quente até dourarem.

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   Etapa 5

   Numa frigideira, refogue 2 cebolas picadas, 3 dentes de alho e 2 folhas de louro em 100 ml de azeite.

6. 6
   Etapa 6

   Adicione o bacalhau ao refogado e envolva bem.

7. 7
   Etapa 7

   Derreta 40 g de manteiga num tacho e misture 40 g de farinha.

8. 8
   Etapa 8

   Junte 2,5 dl de leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.

9. 9
   Etapa 9

   Adicione 2,5 dl de natas, sal, pimenta e noz-moscada a gosto ao molho.

10. 10
    Etapa 10

    Misture o preparado de bacalhau com as batatas fritas.

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    Etapa 11

    Envolva o molho béchamel no preparado anterior.

12. 12
    Etapa 12

    Transfira tudo para uma assadeira e polvilhe com queijo mozzarella ralado.

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    Etapa 13

    Leve ao forno a gratinar durante 15 minutos até dourar.

    Timer · 15 min