Łosoś z chrupiącą skorupką z twardego sera, ziół i orzechów włoskich

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Filet z łososia opłukać, osuszyć i usunąć ewentualne ości za pomocą pęsety.

2. 2
   Krok 2

   Cytrynę umyć w gorącej wodzie, osuszyć i zetrzeć skórkę na drobnych oczkach.

3. 3
   Krok 3

   Czosnek obrać i drobno posiekać.

4. 4
   Krok 4

   Pietruszkę i szałwię umyć, osuszyć i posiekać razem z 60 g orzechów włoskich.

5. 5
   Krok 5

   Skórkę z cytryny, czosnek, zioła, orzechy, 40 g twardego sera, odrobinę soli i pieprzu wymieszać z 1 łyżką miękkiego masła.

6. 6
   Krok 6

   Piekarnik rozgrzać do 200 °C (grzanie góra/dół) lub 180 °C (termoobieg).

7. 7
   Krok 7

   Żaroodporne naczynie wysmarować 1 łyżką masła.

8. 8
   Krok 8

   Filet z łososia ułożyć w formie skórą do dołu.

9. 9
   Krok 9

   Mieszankę ziołowo-orzechową równomiernie rozłożyć na rybie i lekko docisnąć.

10. 10
    Krok 10

    Ryba powinna piec się w piekarniku przez około 25 minut.

    Minutnik · 25 min
11. 11
    Krok 11

    Jogurt doprawić solą i pieprzem do smaku i podawać z łososiem.