Kurczak w galarecie

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Oczyść 500 g kurczaka, usuń skórę i nadmiar tłuszczu, opłucz go i odetnij końcówki skrzydełek.

2. 2
   Krok 2

   W szybkowarze umieść 2 marchewki, 2 łodygi selera, 1 cebulę, 4 liście szałwii, 4 liście laurowe, 1 gałązkę rozmarynu, 1 kostkę bulionową i sól.

3. 3
   Krok 3

   Dodaj kurczaka i gotuj przez 30 minut.

   Minutnik · 30 min
4. 4
   Krok 4

   Wyjmij kurczaka i warzywa z wywaru; usuń zioła.

5. 5
   Krok 5

   Przecedź wywar i zachowaj go do przygotowania galarety.

6. 6
   Krok 6

   Pokrój na kawałki 4 ogórki, 2 łyżki marynowanych cebulek, seler, cebulę i jedną ugotowaną marchewkę.

7. 7
   Krok 7

   Oddziel mięso kurczaka od kości, pokrój na kawałki i wymieszaj z warzywami w misce.

8. 8
   Krok 8

   Dopraw mieszankę z kurczaka sokiem z 1 cytryny, oliwą i solą, dokładnie mieszając.

9. 9
   Krok 9

   Obierz 2 jajka ugotowane na twardo i pokrój je w plasterki; pokrój w plasterki pozostałą ugotowaną marchewkę.

10. 10
    Krok 10

    Przygotuj galaretę, używając przecedzonego wywaru zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

11. 11
    Krok 11

    Wlej warstwę galarety o grubości 0,5 cm do formy i odstaw do wystygnięcia, aż zacznie tężeć.

12. 12
    Krok 12

    Ułóż jajka i marchewkę na dnie, a następnie przykryj mieszanką z kurczaka.

13. 13
    Krok 13

    Zalej resztą galarety, aż wszystko będzie przykryte, i wstaw do lodówki na 120 minut.

    Minutnik · 120 min
14. 14
    Krok 14

    Wyjmij danie z formy, odwracając je na półmisek, i podawaj w plastrach.