Kyckling i gelé

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Rensa 500 g kyckling, ta bort skinn och överflödigt fett, skölj den och klipp av vingspetsarna.

2. 2
   Steg 2

   Lägg 2 morötter, 2 selleristjälkar, 1 gul lök, 4 salviablad, 4 lagerblad, 1 kvist rosmarin, 1 buljongtärning och salt i en tryckkokare.

3. 3
   Steg 3

   Tillsätt kycklingen och koka i 30 minuter.

   Timer · 30 min
4. 4
   Steg 4

   Ta upp kycklingen och grönsakerna ur buljongen; ta bort kryddörterna.

5. 5
   Steg 5

   Sila buljongen och spara den till gelén.

6. 6
   Steg 6

   Hacka 4 inlagda gurkor, 2 matskedar syltlök, sellerin, löken och en kokt morot i småbitar.

7. 7
   Steg 7

   Ben ur kycklingen, skär den i bitar och blanda med grönsakerna i en skål.

8. 8
   Steg 8

   Smaksätt kycklingblandningen med saften från 1 citron, olja och salt, och rör om väl.

9. 9
   Steg 9

   Skala 2 hårdkokta ägg och skär dem i skivor; skiva den återstående kokta moroten.

10. 10
    Steg 10

    Tillred gelén med den silade buljongen enligt anvisningarna på förpackningen.

11. 11
    Steg 11

    Häll ett 0,5 cm lager gelé i en form och låt svalna tills den stelnar.

12. 12
    Steg 12

    Lägg äggen och morötterna i botten och täck sedan med kycklingblandningen.

13. 13
    Steg 13

    Häll över resten av gelén så att allt täcks och ställ i kylskåp i 120 minuter.

    Timer · 120 min
14. 14
    Steg 14

    Stjälp upp rätten genom att vända formen över ett serveringsfat och servera i skivor.