Chrupiące kotlety z kurczaka w panierce

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Pokrój 4 średnie (ok. 900 g) piersi z kurczaka na cienkie kotlety.

2. 2
   Krok 2

   Umieść kurczaka między arkuszami folii spożywczej i rozbij tłuczkiem na grubość ok. 0,5 cm.

3. 3
   Krok 3

   Dopraw kurczaka 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/2 łyżeczki z odmierzonej 1 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej.

4. 4
   Krok 4

   Przygotuj trzy płytkie miski do panierowania.

5. 5
   Krok 5

   Do pierwszej miski wsyp 1/2 szklanki mąki pszennej.

6. 6
   Krok 6

   W drugiej misce roztrzep 2 duże jajka z 1 łyżką wody.

7. 7
   Krok 7

   W trzeciej misce wymieszaj 1 1/2 szklanki bułki tartej panko, 1/2 szklanki parmezanu, 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego i 1 łyżeczkę ziół włoskich.

8. 8
   Krok 8

   Każdy kotlet z kurczaka obtocz w mące, strzepując jej nadmiar.

9. 9
   Krok 9

   Zanurz oprószonego mąką kurczaka w masie jajecznej.

10. 10
    Krok 10

    Dociśnij mocno kurczaka do mieszanki z bułką tartą, aby równomiernie go pokryć.

11. 11
    Krok 11

    Pozostaw panierowane kotlety na 10 minut, aby panierka lepiej przylegała.

    Minutnik · 10 min
12. 12
    Krok 12

    Rozgrzej olej do smażenia na patelni na średnim ogniu.

13. 13
    Krok 13

    Smaż kotlety przez 2 minuty z każdej strony na złoty kolor.

    Minutnik · 4 min
14. 14
    Krok 14

    Przełóż na kratkę i posyp pozostałą 1 łyżeczką z odmierzonej 1 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej.