Oryginalny Linzer Torte

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Masło i cukier puder zagnieść w misce na kremową masę.

2. 2
   Krok 2

   Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta wraz z orzechami, jajkiem, cynamonem, mielonymi goździkami, skórką z cytryny i miąższem z wanilii.

3. 3
   Krok 3

   Wszystkie składniki szybko i energicznie zagnieść na gładkie ciasto kruche.

4. 4
   Krok 4

   Z ciasta uformować kulę, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki do schłodzenia.

5. 5
   Krok 5

   Schłodzone ciasto podzielić na cztery części. Trzy czwarte rozwałkować (ok. 24 cm średnicy) i wyłożyć do tortownicy.

6. 6
   Krok 6

   Z ciasta uformować niewielki brzeg i równomiernie rozsmarować na spodzie konfiturę z czerwonej porzeczki.

7. 7
   Krok 7

   Z pozostałego ciasta uformować wałeczki i ułożyć je na konfiturze w formie kratki oraz brzegu.

8. 8
   Krok 8

   Kratkę posmarować odrobiną jajka, a brzeg udekorować płatkami migdałów.

9. 9
   Krok 9

   Tort piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 °C (grzałka góra/dół) przez około 40-45 minut.

   Minutnik · 45 min