Original Linzer Torte

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   Butter und Staubzucker in einer Schüssel cremig verkneten.

2. 2
   Schritt 2

   Mehl mit Backpulver sieben und mit Nüssen, Ei, Zimt, Nelkenpulver, Zitronenabrieb und Vanillemark zum Teig geben.

3. 3
   Schritt 3

   Alle Zutaten rasch und kräftig zu einem glatten Mürbteig verkneten.

4. 4
   Schritt 4

   Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen.

5. 5
   Schritt 5

   Den gekühlten Teig vierteln. Drei Viertel davon ausrollen (ca. 24 cm Durchmesser) und in eine Springform legen.

6. 6
   Schritt 6

   Einen kleinen Rand am Teig hochziehen und die Ribiselmarmelade gleichmäßig auf dem Boden verstreichen.

7. 7
   Schritt 7

   Den restlichen Teig zu Rollen formen und als Gitter sowie als Rand auf die Marmelade legen.

8. 8
   Schritt 8

   Das Gitter mit etwas Ei bestreichen und den Rand mit gehobelten Mandeln garnieren.

9. 9
   Schritt 9

   Die Torte im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40-45 Minuten backen.

   Timer · 45 Min