Torta Linzer Original

Preparo

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   Etapa 1

   Misture a manteiga e o açúcar de confeiteiro em uma tigela até obter um creme.

2. 2
   Etapa 2

   Peneire a farinha com o fermento e adicione à massa junto com as avelãs, o ovo, a canela, o cravo em pó, as raspas de limão e as sementes da fava de baunilha.

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   Etapa 3

   Misture todos os ingredientes rapidamente e com firmeza até obter uma massa podre lisa.

4. 4
   Etapa 4

   Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira.

5. 5
   Etapa 5

   Divida a massa resfriada em quatro partes. Abra três quartos da massa (aprox. 24 cm de diâmetro) e coloque em uma forma de fundo removível.

6. 6
   Etapa 6

   Suba uma pequena borda com a massa e espalhe a geleia de groselha uniformemente sobre a base.

7. 7
   Etapa 7

   Forme rolinhos com o restante da massa e coloque sobre a geleia em formato de grade e também na borda.

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   Etapa 8

   Pincele a grade com um pouco de ovo e decore a borda com as amêndoas laminadas.

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   Etapa 9

   Asse a torta em forno preaquecido a 180 °C (calor superior/inferior) por cerca de 40-45 minutos.

   Timer · 45 min