Originele Linzer Torte

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Boter en poedersuiker in een kom romig kneden.

2. 2
   Stap 2

   Bloem met bakpoeder zeven en met noten, ei, kaneel, kruidnagelpoeder, citroenrasp en vanillemerg aan het deeg toevoegen.

3. 3
   Stap 3

   Alle ingrediënten snel en krachtig tot een glad zanddeeg kneden.

4. 4
   Stap 4

   Het deeg tot een bal vormen, in vershoudfolie wikkelen en in de koelkast laten rusten.

5. 5
   Stap 5

   Het gekoelde deeg in vieren delen. Drie kwart ervan uitrollen (ca. 24 cm diameter) en in een springvorm leggen.

6. 6
   Stap 6

   Een kleine rand aan het deeg omhoog trekken en de aalbessenjam gelijkmatig over de bodem verdelen.

7. 7
   Stap 7

   Het resterende deeg tot rollen vormen en als raster en als rand op de jam leggen.

8. 8
   Stap 8

   Het raster met wat ei bestrijken en de rand met amandelschaafsel garneren.

9. 9
   Stap 9

   De taart in de voorverwarmde oven op 180 °C boven-/onderwarmte ca. 40-45 minuten bakken.

   Timer · 45 min