Steki wołowe pieczone w niskiej temperaturze

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Wyjmij 4 steki wołowe z lodówki około 1 godzinę przed przygotowaniem, aby nabrały temperatury pokojowej.

   Minutnik · 60 min
2. 2
   Krok 2

   Umyj steki pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.

3. 3
   Krok 3

   Rozgrzej piekarnik wraz z żaroodpornym naczyniem do 85 °C (grzanie góra/dół).

4. 4
   Krok 4

   Na patelni mocno rozgrzej 2 łyżki oleju i obsmaż steki z każdej strony przez 2 minuty na dużym ogniu.

   Minutnik · 4 min
5. 5
   Krok 5

   Dopraw obsmażone steki solą i świeżo mielonym pieprzem.

6. 6
   Krok 6

   Włóż mięso do rozgrzanego naczynia żaroodpornego i pozostaw w piekarniku na 45 do 50 minut, aby doszło.

   Minutnik · 50 min
7. 7
   Krok 7

   Przed podaniem podgrzej talerze w piekarniku razem z naczyniem żaroodpornym lub krótko w kuchence mikrofalowej.