Kibbeling

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Osusz 500 g dorsza i pokrój go na kawałki o wielkości około 3 cm.

2. 2
   Krok 2

   Skrop kawałki ryby 1 łyżką soku z cytryny i dopraw 1 szczyptą pieprzu i soli oraz 1 łyżeczką kopru.

3. 3
   Krok 3

   W misce ubij trzepaczką 400 ml mleka i 1 jajko.

4. 4
   Krok 4

   Stopniowo dodawaj 225 g mąki do mieszanki mlecznej i miksuj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.

5. 5
   Krok 5

   Rozgrzej olej w garnku do temperatury 180 °C.

6. 6
   Krok 6

   Obtocz przyprawione kawałki ryby w cieście i pozwól, aby jego nadmiar spłynął.

7. 7
   Krok 7

   Ostrożnie włóż rybę do gorącego oleju; nie smaż zbyt wielu kawałków jednocześnie.

8. 8
   Krok 8

   Smaż kibbeling przez 4 do 5 minut na złoty kolor.

   Minutnik · 5 min
9. 9
   Krok 9

   Wyjmij kibbeling łyżką cedzakową z oleju i odsącz na ręczniku papierowym.

10. 10
    Krok 10

    Podawaj natychmiast z cząstkami cytryny i ewentualnie wybranym sosem.