Kibbeling

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Seque los 500 g de bacalao y córtelos en trozos de unos 3 cm.

2. 2
   Paso 2

   Rocíe los trozos de pescado con 1 cda de zumo de limón y sazone con 1 pizca de sal y pimienta y 1 cdta de eneldo.

3. 3
   Paso 3

   En un bol, bata 400 ml de leche y 1 unidad de huevo con unas varillas.

4. 4
   Paso 4

   Añada gradualmente 225 g de harina a la mezcla de leche y bata hasta obtener una masa suave y sin grumos.

5. 5
   Paso 5

   Caliente el aceite para freír en una sartén hasta los 180 °C.

6. 6
   Paso 6

   Pase los trozos de pescado sazonados por la masa y deje escurrir el exceso.

7. 7
   Paso 7

   Introduzca el pescado con cuidado en el aceite caliente; no fría demasiados trozos a la vez.

8. 8
   Paso 8

   Fría el kibbeling durante 4 a 5 minutos hasta que esté dorado.

   Temporizador · 5 min
9. 9
   Paso 9

   Retire el kibbeling del aceite con una espumadera y déjelo escurrir sobre papel de cocina.

10. 10
    Paso 10

    Sirva inmediatamente con rodajas de limón y, opcionalmente, una salsa al gusto.