Dorada z ziołami śródziemnomorskimi i cytryną

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzać piekarnik do 200 °C (grzanie góra/dół) lub 180 °C (termoobieg).

2. 2
   Krok 2

   2 dorady opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć.

3. 3
   Krok 3

   2 gałązki rozmarynu i 2 gałązki liścia laurowego opłukać i osuszyć.

4. 4
   Krok 4

   Rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek w garnku i krótko podsmażyć na niej zioła.

5. 5
   Krok 5

   Zalać białym winem i 400 ml bulionu rybnego.

6. 6
   Krok 6

   Dodać 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę ziaren czarnego pieprzu, a następnie zagotować wywar.

7. 7
   Krok 7

   Gorący wywar przelać do żaroodpornego naczynia lub patelni.

8. 8
   Krok 8

   Włożyć dorady do wywaru.

9. 9
   Krok 9

   2 cytryny umyć, pokroić w plastry i rozłożyć wokół ryb w naczyniu.

10. 10
    Krok 10

    Przykryć naczynie i piec ryby w piekarniku przez 30 do 35 minut.

    Minutnik · 35 min
11. 11
    Krok 11

    Ryby podawać bezpośrednio w wywarze.