Zapiekanka z soczewicą i warzywami

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Obierz 6 ziemniaków i podgotuj je przez 10-15 minut.

   Minutnik · 15 min
2. 2
   Krok 2

   120 g czerwonej soczewicy gotuj w bulionie warzywnym przez około 10 minut.

   Minutnik · 10 min
3. 3
   Krok 3

   W międzyczasie pokrój 2 marchewki, 4 pieczarki, 1 cukinię i seler naciowy na małe kawałki.

4. 4
   Krok 4

   Pokrojone warzywa krótko podduś na patelni.

5. 5
   Krok 5

   Podlej odrobiną wody i gotuj warzywa na wolnym ogniu przez 10 minut.

   Minutnik · 10 min
6. 6
   Krok 6

   Podgotowane ziemniaki ostudź, obierz ze skórki i pokrój w plastry.

7. 7
   Krok 7

   Rozgrzej piekarnik do 180 °C (grzanie góra/dół).

8. 8
   Krok 8

   1 cebulę i 1 ząbek czosnku drobno posiekaj i zeszklij.

9. 9
   Krok 9

   Dodaj 1 puszkę sosu pomidorowego do cebuli i czosnku.

10. 10
    Krok 10

    Dopraw sos pomidorowy 1 łyżeczką majeranku, 1 łyżeczką lubczyku, 1 łyżeczką oregano, solą i pieprzem.

11. 11
    Krok 11

    W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami plastry ziemniaków, soczewicę, 150 g fety i podduszone warzywa.

12. 12
    Krok 12

    Zalej całość sosem i posyp 100 g goudy.

13. 13
    Krok 13

    Piecz zapiekankę na środkowym poziomie piekarnika przez 30 minut.

    Minutnik · 30 min