Sformato di lenticchie e verdure
Uno sformato vegetariano sostanzioso con una combinazione nutriente di lenticchie, patate e verdure miste, gratinato con feta e gouda.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Pelare le 6 patate e precuocerle per 10-15 minuti.
Timer · 15 min - 2 Passaggio 2
Cuocere i 120 g di lenticchie rosse in brodo vegetale per circa 10 minuti.
Timer · 10 min - 3 Passaggio 3
Nel frattempo, tagliare a pezzetti le 2 carote, i 4 funghi, 1 zucchina e il sedano.
- 4 Passaggio 4
Far appassire brevemente le verdure tagliate in una padella.
- 5 Passaggio 5
Sfumare con un po' d'acqua e lasciar cuocere le verdure per 10 minuti.
Timer · 10 min - 6 Passaggio 6
Lasciar raffreddare le patate precotte, sbucciarle e tagliarle a fette.
- 7 Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica.
- 8 Passaggio 8
Tritare finemente 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio e farli soffriggere finché non diventano traslucidi.
- 9 Passaggio 9
Aggiungere 1 barattolo di salsa di pomodoro alla cipolla e all'aglio.
- 10 Passaggio 10
Insaporire la salsa di pomodoro con 1 cucchiaino di maggiorana, 1 cucchiaino di levistico, 1 cucchiaino di origano, sale e pepe.
- 11 Passaggio 11
Disporre a strati le fette di patate, le lenticchie, 150 g di feta e le verdure saltate in una pirofila.
- 12 Passaggio 12
Versare la salsa sopra lo sformato e cospargere con 100 g di gouda.
- 13 Passaggio 13
Cuocere lo sformato in forno a metà altezza per 30 minuti.
Timer · 30 min
Recensioni
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