Gratinado de lentejas y verduras

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Pelar las 6 patatas y precocerlas durante 10-15 minutos.

   Temporizador · 15 min
2. 2
   Paso 2

   Cocer los 120 g de lentejas rojas en caldo de verduras durante unos 10 minutos.

   Temporizador · 10 min
3. 3
   Paso 3

   Mientras tanto, cortar en trozos pequeños las 2 zanahorias, los 4 champiñones, 1 calabacín y el apio.

4. 4
   Paso 4

   Rehogar brevemente las verduras cortadas en una sartén.

5. 5
   Paso 5

   Añadir un poco de agua y dejar cocer las verduras a fuego lento durante 10 minutos.

   Temporizador · 10 min
6. 6
   Paso 6

   Dejar enfriar las patatas precocidas, pelarlas y cortarlas en rodajas.

7. 7
   Paso 7

   Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.

8. 8
   Paso 8

   Picar finamente 1 cebolla y 1 diente de ajo y sofreírlos hasta que estén transparentes.

9. 9
   Paso 9

   Añadir la lata de salsa de tomate a la cebolla y al ajo.

10. 10
    Paso 10

    Sazonar la salsa de tomate con 1 cucharadita de mejorana, 1 cucharadita de levístico, 1 cucharadita de orégano, sal y pimienta.

11. 11
    Paso 11

    Colocar en capas las rodajas de patata, las lentejas, 150 g de queso feta y las verduras rehogadas en una fuente para horno.

12. 12
    Paso 12

    Verter la salsa sobre el gratinado y espolvorear con 100 g de queso gouda.

13. 13
    Paso 13

    Hornear el gratinado en la rejilla central durante 30 minutos.

    Temporizador · 30 min