Erika's lichte zalmpudding

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2
   Stap 2

   Schil en snijd 6-7 gekookte aardappelen en 1 kleine courgette in dunne plakjes.

3. 3
   Stap 3

   Pel en snipper 1 ui fijn.

4. 4
   Stap 4

   Snijd 400 g gravad lax in kleinere stukjes.

5. 5
   Stap 5

   Verdeel de aardappelen, courgette, ui, zalm en 0.5 dl gehakte dille in laagjes in een ingevette ovenschaal.

6. 6
   Stap 6

   Klop 2 dl kwark, 4 dl halfvolle melk, 3 eieren, 0.5 theelepel zout en 1.5 mespunt witte peper tot een glad mengsel.

7. 7
   Stap 7

   Giet het mengsel over de ingrediënten in de ovenschaal.

8. 8
   Stap 8

   Besprenkel de schaal met 4 theelepels vloeibare margarine.

9. 9
   Stap 9

   Bak 45 minuten in de oven totdat het mengsel in het midden is gestold.

   Timer · 45 min