Pasta met zalm-roomsaus

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Breng water in een pan aan de kook en kook 400 g pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.

2. 2
   Stap 2

   Dep de 500 g zalmfilet droog en snijd in hapklare blokjes.

3. 3
   Stap 3

   Verhit 1 el plantaardige olie en 20 g boter in een koekenpan.

4. 4
   Stap 4

   Voeg de zalmblokjes toe aan de pan en bak ze in ca. 5 minuten rondom aan.

   Timer · 5 min
5. 5
   Stap 5

   Blus af met 400 g slagroom.

6. 6
   Stap 6

   Voeg 2 tl gekorrelde groentebouillon, 1,5 el tomatenpuree en wat zwarte peper toe.

7. 7
   Stap 7

   Laat de saus kort opkoken en breng indien nodig op smaak met zout en peper.

8. 8
   Stap 8

   Was de 300 g cherrytomaatjes, halveer ze en voeg ze toe. Laat kort meekoken.

   Timer · 4 min
9. 9
   Stap 9

   Giet de pasta af en laat uitlekken.

10. 10
    Stap 10

    Serveer de pasta met de zalm-roomsaus en verfijn naar smaak met wat verse citroen.