Spitskool in kerrierroomsaus

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Maak de spitskool schoon, verwijder de buitenste bladeren, snijd in vieren en verwijder de stronk.

2. 2
   Stap 2

   Snijd de schoongemaakte kool in fijne reepjes en was deze grondig.

3. 3
   Stap 3

   Pel de ui en snijd deze in fijne blokjes.

4. 4
   Stap 4

   Verhit 1 el geklaarde boter in een pan en fruit de ui tot deze glazig is.

5. 5
   Stap 5

   Voeg de gesneden spitskool toe aan de uien en bak kort mee tot de kool iets is geslonken.

6. 6
   Stap 6

   Strooi 2 el kerriepoeder over de kool en rooster dit kort mee.

7. 7
   Stap 7

   Blus af met 200 ml slagroom en laat kort opkoken.

8. 8
   Stap 8

   Breng het gerecht op smaak met zout en peper.

9. 9
   Stap 9

   Mocht de saus te dun zijn, roer dan 1 tl maïszetmeel glad met een beetje water en roer dit door de saus tot de gewenste dikte is bereikt.