Repolho pontudo ao molho de curry cremoso

Preparo

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   Etapa 1

   Limpe o repolho pontudo, remova as folhas externas, corte em quatro partes e retire o talo.

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   Etapa 2

   Corte o repolho limpo em tiras finas e lave bem.

3. 3
   Etapa 3

   Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.

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   Etapa 4

   Aqueça 1 colher de sopa de manteiga clarificada em uma frigideira e refogue os cubos de cebola até ficarem translúcidos.

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   Etapa 5

   Adicione o repolho cortado às cebolas e refogue brevemente até murchar levemente.

6. 6
   Etapa 6

   Polvilhe 2 colheres de sopa de curry em pó sobre o repolho e toste rapidamente.

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   Etapa 7

   Adicione 200 ml de creme de leite e deixe levantar fervura.

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   Etapa 8

   Tempere o prato com sal e pimenta a gosto.

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   Etapa 9

   Se o molho estiver muito ralo, misture 1 colher de chá de amido de milho com um pouco de água até dissolver e adicione ao molho, mexendo até atingir a consistência desejada.