Vegan Naan-brood
Zelfgemaakt, luchtig Indiaas platbrood uit de pan, dat volledig zonder dierlijke producten wordt gemaakt. Het is het ideale bijgerecht bij curry's of soepen en kan heerlijk worden verfijnd met een aromatische knoflookboter.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
120 ml warm water, 3,5 g droge gist en 1 tl suiker in een kom door elkaar roeren.
- 2 Stap 2
Het mengsel 10 minuten laten rusten tot het schuimt.
Timer · 10 min - 3 Stap 3
1 el olijfolie, 60 g sojayoghurt, 0,5 tl zout en 300 g tarwebloem aan het gistmengsel toevoegen.
- 4 Stap 4
Alles met een lepel grof mengen.
- 5 Stap 5
Het deeg op een bebloemd oppervlak 5-10 minuten glad en soepel kneden.
Timer · 10 min - 6 Stap 6
Het deeg in een ingevette kom leggen, afdekken en op een warme plek 60 minuten laten rijzen.
Timer · 60 min - 7 Stap 7
Het deeg in 6 gelijke stukken verdelen.
- 8 Stap 8
Elk stuk op een bebloemd werkvlak tot ongeveer 0,5 cm dik ovaal of rond uitrollen.
- 9 Stap 9
Een pan op middelhoog vuur verhitten en met een beetje olie om te bakken bestrijken.
- 10 Stap 10
De platbroden na elkaar ca. 2-3 minuten per kant bakken, tot ze blazen vormen en goudbruin zijn.
Timer · 3 min - 11 Stap 11
De gebakken broden onder een doek warmhouden.
- 12 Stap 12
Voor de knoflookboter 2 el vegane boter, 2 gehakte knoflooktenen, 1 snufje peper, een beetje zout en 1 el verse kruiden mengen.
- 13 Stap 13
De hete Naan-broden met de knoflookboter bestrijken en serveren.
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Pakora (Indiase groentebeignets)
Romige tomatensoep
Kikkererwtencurry
One Pot Pasta met spinazie
Pompoensoep met Hokkaido
Snelle Käsespätzle
Broccoli-roerei met rode ui
One Pot Pasta – eenvoudig 15-minutenrecept
Smeltende Afghaanse kikkererwtencurry
