Naan vegan

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Mélanger 120 ml d'eau tiède, 3,5 g de levure sèche et 1 c.à.c. de sucre dans un bol.

2. 2
   Étape 2

   Laisser reposer le mélange 10 minutes jusqu'à ce qu'il mousse.

   Minuteur · 10 min
3. 3
   Étape 3

   Ajouter 1 c.à.s. d'huile d'olive, 60 g de yaourt au soja, 0,5 c.à.c. de sel et 300 g de farine de blé au mélange de levure.

4. 4
   Étape 4

   Mélanger grossièrement le tout avec une cuillère.

5. 5
   Étape 5

   Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple.

   Minuteur · 10 min
6. 6
   Étape 6

   Placer la pâte dans un bol graissé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 60 minutes.

   Minuteur · 60 min
7. 7
   Étape 7

   Diviser la pâte en 6 morceaux de taille égale.

8. 8
   Étape 8

   Étaler chaque morceau sur un plan de travail fariné pour obtenir une forme ovale ou ronde d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

9. 9
   Étape 9

   Chauffer une poêle à feu moyen et badigeonner avec un peu d'huile pour la cuisson.

10. 10
    Étape 10

    Faire cuire les pains un par un pendant environ 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils forment des bulles et soient dorés.

    Minuteur · 3 min
11. 11
    Étape 11

    Garder les pains cuits au chaud sous un torchon.

12. 12
    Étape 12

    Pour le beurre à l'ail, mélanger 2 c.à.s. de beurre végétalien, 2 gousses d'ail hachées, 1 pincée de poivre, un peu de sel et 1 c.à.s. d'herbes fraîches.

13. 13
    Étape 13

    Badigeonner les pains Naan chauds avec le beurre à l'ail et servir.