Pan Naan vegano

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Mezclar 120 ml de agua tibia, 3,5 g de levadura seca y 1 cdta de azúcar en un bol.

2. 2
   Paso 2

   Dejar reposar la mezcla durante 10 minutos hasta que espume.

   Temporizador · 10 min
3. 3
   Paso 3

   Añadir 1 cda de aceite de oliva, 60 g de yogur de soja, 0,5 cdta de sal y 300 g de harina de trigo a la mezcla de levadura.

4. 4
   Paso 4

   Mezclar todo de forma basta con una cuchara.

5. 5
   Paso 5

   Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante 5-10 minutos hasta que esté lisa y elástica.

   Temporizador · 10 min
6. 6
   Paso 6

   Colocar la masa en un bol engrasado, cubrir y dejar levar en un lugar cálido durante 60 minutos.

   Temporizador · 60 min
7. 7
   Paso 7

   Dividir la masa en 6 porciones iguales.

8. 8
   Paso 8

   Extender cada porción sobre una superficie de trabajo enharinada hasta obtener un grosor de unos 0,5 cm, dándole forma ovalada o redonda.

9. 9
   Paso 9

   Calentar una sartén a fuego medio y pincelar con un poco de aceite para freír.

10. 10
    Paso 10

    Cocinar los panes uno a uno durante unos 2-3 minutos por lado, hasta que se formen burbujas y estén dorados.

    Temporizador · 3 min
11. 11
    Paso 11

    Mantener los panes terminados calientes bajo un paño.

12. 12
    Paso 12

    Para la mantequilla de ajo, mezclar 2 cda de mantequilla vegana, 2 dientes de ajo picados, 1 pizca de pimienta, un poco de sal y 1 cda de hierbas frescas.

13. 13
    Paso 13

    Untar los panes Naan calientes con la mantequilla de ajo y servir.