Zelfgemaakte crumpets

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Meng de gist met 240 ml warm water in een kom en laat dit 5-10 minuten staan.

   Timer · 10 min
2. 2
   Stap 2

   Roer de warme melk, gesmolten boter, zout en suiker erdoor.

3. 3
   Stap 3

   Voeg de bloem toe en meng tot een glad beslag.

4. 4
   Stap 4

   Laat het beslag 30 minuten rusten.

   Timer · 30 min
5. 5
   Stap 5

   Los het bakpoeder op in 60 ml warm water.

6. 6
   Stap 6

   Roer het bakpoedermengsel door het beslag.

7. 7
   Stap 7

   Laat het beslag nog eens 20-30 minuten rijzen.

   Timer · 30 min
8. 8
   Stap 8

   Vet een koekenpan en vier crumpetringen van 9 cm in met plantaardige olie.

9. 9
   Stap 9

   Verwarm de pan op middellaag vuur.

10. 10
    Stap 10

    Schep het beslag in de ringen tot ze voor de helft gevuld zijn.

11. 11
    Stap 11

    Zet het vuur laag en dek af met een deksel of een omgekeerde pan.

12. 12
    Stap 12

    Bak 10-12 minuten totdat de bovenkant er droog uitziet.

    Timer · 12 min
13. 13
    Stap 13

    Draai de crumpets om en bak nog 5 minuten tot ze goudbruin en stevig zijn.

    Timer · 5 min
14. 14
    Stap 14

    Herhaal het bakproces met het resterende beslag.