Crumpet fatti in casa
Classiche e soffici frittelle in stile britannico caratterizzate dai tipici buchi, perfette per colazione o brunch se servite calde con burro.
Ancora più comodo nell’app? Apri nell'app
Preparazione
- 1 Passaggio 1
Mescola il lievito con 240ml di acqua tiepida in una ciotola e lascia riposare per 5-10 minuti.
Timer · 10 min - 2 Passaggio 2
Incorpora il latte tiepido, il burro fuso, il sale e lo zucchero.
- 3 Passaggio 3
Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere una pastella liscia.
- 4 Passaggio 4
Lascia riposare la pastella per 30 minuti.
Timer · 30 min - 5 Passaggio 5
Sciogli il lievito in polvere in 60ml di acqua tiepida.
- 6 Passaggio 6
Unisci il composto di lievito in polvere alla pastella.
- 7 Passaggio 7
Lascia lievitare la pastella per altri 20-30 minuti.
Timer · 30 min - 8 Passaggio 8
Ungi una padella e quattro anelli per crumpet da 9cm con olio vegetale.
- 9 Passaggio 9
Scalda la padella a fuoco medio-basso.
- 10 Passaggio 10
Versa la pastella negli anelli fino a riempirli a metà.
- 11 Passaggio 11
Abbassa la fiamma al minimo e copri con un coperchio o una padella capovolta.
- 12 Passaggio 12
Cuoci per 10-12 minuti finché la superficie non appare asciutta.
Timer · 12 min - 13 Passaggio 13
Gira i crumpet e cuoci per 5 minuti finché non saranno dorati e sodi.
Timer · 5 min - 14 Passaggio 14
Ripeti il procedimento di cottura con la pastella rimanente.
Recensioni
Potrebbe piacerti anche
One Pot Pasta con spinaci
Zuppa di zucca Hokkaido
Käsespätzle veloci
Uova strapazzate ai broccoli con cipolla rossa
One Pot Pasta – ricetta semplice da 15 minuti
Patate gratinate (Dauphinoise)
Pasta Primavera
Palak Paneer
Pakora (frittelle di verdure indiane)
