Crumpets caseros

Preparación

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   Paso 1

   Mezcla la levadura con 240 ml de agua tibia en un bol y deja reposar durante 5-10 minutos.

   Temporizador · 10 min
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   Paso 2

   Incorpora la leche tibia, la mantequilla derretida, la sal y el azúcar.

3. 3
   Paso 3

   Añade la harina y mezcla hasta que la masa esté homogénea.

4. 4
   Paso 4

   Deja reposar la masa durante 30 minutos.

   Temporizador · 30 min
5. 5
   Paso 5

   Disuelve el polvo de hornear en 60 ml de agua tibia.

6. 6
   Paso 6

   Incorpora la mezcla de polvo de hornear a la masa.

7. 7
   Paso 7

   Deja que la masa repose durante otros 20-30 minutos.

   Temporizador · 30 min
8. 8
   Paso 8

   Engrasa una sartén y cuatro aros para crumpets de 9 cm con aceite vegetal.

9. 9
   Paso 9

   Calienta la sartén a fuego medio-bajo.

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    Paso 10

    Vierte la masa en los aros hasta llenarlos hasta la mitad.

11. 11
    Paso 11

    Reduce el fuego a bajo y cubre con una tapa o una sartén invertida.

12. 12
    Paso 12

    Cocina durante 10-12 minutos hasta que la parte superior se vea seca.

    Temporizador · 12 min
13. 13
    Paso 13

    Dale la vuelta a los crumpets y cocina durante 5 minutos hasta que estén dorados y firmes.

    Temporizador · 5 min
14. 14
    Paso 14

    Repite el proceso de cocción con el resto de la masa.