Hutspot

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Schil de 1 kg kruimige aardappels en snijd ze in gelijke stukken.

2. 2
   Stap 2

   Snijd de 750 g winterwortels en 500 g uien in kleine stukjes.

3. 3
   Stap 3

   Doe de aardappels, wortels en uien in een grote pan.

4. 4
   Stap 4

   Voeg water toe tot de groenten net onder staan en voeg het 1 stuk laurierblad toe.

5. 5
   Stap 5

   Breng het water aan de kook.

6. 6
   Stap 6

   Kook het geheel in 25 minuten gaar.

   Timer · 25 min
7. 7
   Stap 7

   Giet het water af en verwijder het laurierblad.

8. 8
   Stap 8

   Voeg 40 g boter en 100 ml warme melk toe aan de pan.

9. 9
   Stap 9

   Stamp alles met een stamper tot een smeuïge stamppot.

10. 10
    Stap 10

    Breng op smaak met 1 snuf zout, 1 snuf peper en 1 snuf nootmuskaat.