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Preparación

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   Paso 1

   Pela el 1 kg de patatas harinosas y córtalas en trozos iguales.

2. 2
   Paso 2

   Corta los 750 g de zanahorias y los 500 g de cebollas en trozos pequeños.

3. 3
   Paso 3

   Pon las patatas, las zanahorias y las cebollas en una olla grande.

4. 4
   Paso 4

   Añade agua hasta cubrir apenas las verduras y agrega la 1 unidad de hoja de laurel.

5. 5
   Paso 5

   Lleva el agua a ebullición.

6. 6
   Paso 6

   Cocina todo durante 25 minutos hasta que esté tierno.

   Temporizador · 25 min
7. 7
   Paso 7

   Escurre el agua y retira la hoja de laurel.

8. 8
   Paso 8

   Añade 40 g de mantequilla y 100 ml de leche caliente a la olla.

9. 9
   Paso 9

   Machaca todo con un pasapurés hasta obtener un puré cremoso.

10. 10
    Paso 10

    Sazona al gusto con 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta y 1 pizca de nuez moscada.