Gevulde courgette met tomaten en mozzarella

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.

2. 2
   Stap 2

   Halveer de courgettes in de lengte.

3. 3
   Stap 3

   Schraap het vruchtvlees van de courgettes voorzichtig uit met een theelepel.

4. 4
   Stap 4

   Snijd de cherrytomaatjes in plakjes.

5. 5
   Stap 5

   Snijd de mozzarella in kleine stukjes.

6. 6
   Stap 6

   Bestrooi de courgettehelften met zout en peper.

7. 7
   Stap 7

   Beleg de courgettes met de plakjes tomaat en de stukjes mozzarella.

8. 8
   Stap 8

   Besprenkel de gevulde courgettes met olijfolie.

9. 9
   Stap 9

   Plaats de courgettes in een ovenschaal en bak ze 25 minuten in de oven.

   Timer · 25 min
10. 10
    Stap 10

    Haal de gare courgettes uit de oven en garneer met verse basilicum.