Gegratineerde broccoli met currydip
Een snel, gezond gerecht van in de oven gegratineerde broccoli met feta en pijnboompitten, geserveerd met een aromatische, kruidige curry-yoghurtdip.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
Broccoli wassen, schoonmaken en de steel verwijderen.
- 2 Stap 2
Een pan met water aan de kook brengen en zout toevoegen.
- 3 Stap 3
De broccoli in zijn geheel 5-6 minuten in het gezouten water koken.
Timer · 6 min - 4 Stap 4
De broccoli uit het water halen en goed laten uitlekken.
- 5 Stap 5
Knoflook pellen en fijn hakken.
- 6 Stap 6
Yoghurt, 1 tl kerriepoeder, 0.5 tl paprikapoeder en 1 snufje kaneel in een kom mengen.
- 7 Stap 7
De dip op smaak brengen met peper en 3 scheutjes citroensap.
- 8 Stap 8
De oven voorverwarmen op 225 °C boven-/onderwarmte (of 200 °C hetelucht).
- 9 Stap 9
De broccoli in plakken van ongeveer 1 cm dik snijden.
- 10 Stap 10
De broccolischijven op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.
- 11 Stap 11
De feta over de broccoli verkruimelen en 2 el pijnboompitten erover verdelen.
- 12 Stap 12
Alles met peper kruiden en met 1 el olijfolie besprenkelen.
- 13 Stap 13
De broccoli ca. 10 minuten in de oven gratineren.
Timer · 10 min - 14 Stap 14
De gegratineerde broccoli samen met de currydip serveren.
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Bonensoep in El Bulli-stijl met picada
Krokante geraspte halloumisalade met boerenkool
Gierstburgers met kruidendip
Courgette uit de oven
Warme pompoensalade met kikkererwten
Hartig ontbijt met spiegelei, avocado en tomaten
Geroosterde bloemkool met Grana Padano
Fetapan van de grill
Bonen-fetasalade
