Cremoso budino alla vaniglia
Un classico budino alla vaniglia fatto in casa senza preparati pronti, realizzato con vera vaniglia e pochi ingredienti in soli 10 minuti, dal gusto meravigliosamente cremoso.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Incidere il bacello di vaniglia per il lungo e raschiare i semi con il dorso di un coltello.
- 2 Passaggio 2
Versare 400 ml di latte in un pentolino insieme al bacello e ai semi di vaniglia e portare a bollore.
- 3 Passaggio 3
Nel frattempo, in una ciotola, mescolare bene 30 g di amido di mais, 60 g di zucchero, 1 pizzico di sale e 100 ml di latte freddo fino a ottenere un composto liscio.
- 4 Passaggio 4
Incorporare i 2 tuorli al composto di amido fino a ottenere una crema omogenea.
- 5 Passaggio 5
Rimuovere il bacello di vaniglia dal latte in ebollizione.
- 6 Passaggio 6
Versare il composto di amido nel latte bollente mescolando.
- 7 Passaggio 7
Far sobbollire il budino a fuoco medio per 1 minuto, continuando a mescolare, finché non si addensa.
Timer · 1 min - 8 Passaggio 8
Versare il budino pronto nelle coppette e guarnire, se desiderato, con frutti di bosco freschi o scongelati.
Recensioni
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