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   Passaggio 1

   Incidere il bacello di vaniglia per il lungo e raschiare i semi con il dorso di un coltello.

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   Passaggio 2

   Versare 400 ml di latte in un pentolino insieme al bacello e ai semi di vaniglia e portare a bollore.

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   Passaggio 3

   Nel frattempo, in una ciotola, mescolare bene 30 g di amido di mais, 60 g di zucchero, 1 pizzico di sale e 100 ml di latte freddo fino a ottenere un composto liscio.

4. 4

   Passaggio 4

   Incorporare i 2 tuorli al composto di amido fino a ottenere una crema omogenea.

5. 5

   Passaggio 5

   Rimuovere il bacello di vaniglia dal latte in ebollizione.

6. 6

   Passaggio 6

   Versare il composto di amido nel latte bollente mescolando.

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   Passaggio 7

   Far sobbollire il budino a fuoco medio per 1 minuto, continuando a mescolare, finché non si addensa.

   Timer 1 min
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   Passaggio 8

   Versare il budino pronto nelle coppette e guarnire, se desiderato, con frutti di bosco freschi o scongelati.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente