Pudim de baunilha cremoso

Preparo

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   Etapa 1

   Corte a fava de baunilha no sentido do comprimento e raspe as sementes com as costas de uma faca.

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   Etapa 2

   Coloque 400 ml de leite em uma panela junto com a fava e as sementes de baunilha e leve para ferver.

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   Etapa 3

   Enquanto isso, em uma tigela, misture bem 30 g de amido de milho, 60 g de açúcar, 1 pitada de sal e 100 ml de leite frio até ficar homogêneo.

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   Etapa 4

   Misture as 2 gemas na mistura de amido até obter uma massa homogênea.

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   Etapa 5

   Retire a fava de baunilha do leite fervente.

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   Etapa 6

   Adicione a mistura de amido ao leite fervente, mexendo sempre.

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   Etapa 7

   Deixe o pudim cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, por 1 minuto até engrossar.

   Timer · 1 min
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   Etapa 8

   Coloque o pudim pronto em tigelas individuais e, se desejar, decore com frutas vermelhas frescas ou descongeladas.