Uova strapazzate ai broccoli con cipolla rossa
Un piatto di uova strapazzate veloce, sano e ricco di proteine con broccoli croccanti e cipolla rossa dolce, perfetto per una colazione leggera o un pranzo veloce.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Tagliare i broccoli in cimette molto piccole e lavarli.
- 2 Passaggio 2
Sbucciare la 0,5 cipolla rossa e tagliarla a dadini fini.
- 3 Passaggio 3
Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella.
Timer · 1 min - 4 Passaggio 4
Aggiungere i 150 g di broccoli e le cipolle nella padella e rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti, finché i broccoli non saranno al dente.
Timer · 5 min - 5 Passaggio 5
Nel frattempo, rompere le 3 uova in una ciotola e sbatterle con 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe.
- 6 Passaggio 6
Versare il composto di uova sulle verdure nella padella.
- 7 Passaggio 7
Cospargere con i 30 g di formaggio grattugiato.
- 8 Passaggio 8
Lasciar rapprendere a fuoco basso, mescolando delicatamente finché le uova strapazzate non avranno raggiunto la consistenza desiderata.
- 9 Passaggio 9
Trasferire le uova strapazzate in una ciotola e servire.
Recensioni
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