Œufs brouillés au brocoli et aux oignons rouges

Name: Œufs brouillés au brocoli et aux oignons rouges
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Œufs; 200 g Brocoli; 0,5 Oignon rouge; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 100 g Fromage râpé; 1 pincée Curry ou noix de muscade

Faible en glucidesRiche en protéines

G Ginger-7089 🇩🇪

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Des œufs brouillés rapides, sains et riches en protéines avec du brocoli croquant et des oignons rouges doux, parfaits pour un petit-déjeuner léger ou un déjeuner rapide.

Temps 15 min

Portions 1

Difficulté Facile

Calories ~745 kcal

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Préparation

1
Étape 1
Couper le brocoli en très petits bouquets et les laver.
2
Étape 2
Éplucher les 0,5 oignon rouge et les couper en fine brunoise.
3
Étape 3
Faire chauffer 1 c.à.s. d'huile d'olive dans une poêle.
Minuteur · 1 min
4
Étape 4
Ajouter les 150 g de brocoli et les oignons dans la poêle et faire revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit croquant.
Minuteur · 5 min
5
Étape 5
Pendant ce temps, casser les 3 œufs dans un bol et les battre avec 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
6
Étape 6
Verser la préparation aux œufs sur les légumes dans la poêle.
7
Étape 7
Saupoudrer avec les 30 g de fromage râpé.
8
Étape 8
Laisser prendre à feu doux en remuant délicatement jusqu'à ce que les œufs brouillés aient la consistance souhaitée.
9
Étape 9
Verser les œufs brouillés dans une assiette et servir.