Cavolo cappuccio a punta con pasta
Questo piatto semplice e veloce unisce il tenero cavolo cappuccio a punta alla pasta in una cremosa salsa al formaggio, perfetto per una cena senza complicazioni.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata e cuocervi 300 g di pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 2 Passaggio 2
Nel frattempo, lavare il cavolo cappuccio a punta (700 g), rimuovere il torsolo e tagliarlo a strisce sottili.
- 3 Passaggio 3
Sbucciare la cipolla (1 pezzo) e tritarla finemente.
- 4 Passaggio 4
Grattugiare finemente il formaggio di montagna (100 g).
- 5 Passaggio 5
Scolare la pasta e metterla da parte.
- 6 Passaggio 6
In una padella capiente, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio.
- 7 Passaggio 7
Aggiungere la cipolla tritata nella padella e farla appassire.
- 8 Passaggio 8
Aggiungere il cavolo cappuccio e saltare mescolando per circa 5 minuti, finché non si sarà ammorbidito.
Timer · 5 min - 9 Passaggio 9
Sfumare con 150 ml di brodo vegetale e 250 ml di panna.
- 10 Passaggio 10
Portare brevemente a bollore la salsa e regolare di sale e pepe.
- 11 Passaggio 11
Incorporare il formaggio di montagna grattugiato finché non si sarà sciolto.
- 12 Passaggio 12
Aggiungere la pasta cotta nella padella e mescolare bene il tutto.
- 13 Passaggio 13
Impiattare e guarnire con 4 cucchiai di erba cipollina tritata.
Recensioni
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