Col puntiaguda con pasta

Preparación

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   Paso 1

   Poner a hervir una olla grande con agua salada y cocer 300 g de pasta al dente siguiendo las instrucciones del paquete.

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   Paso 2

   Mientras tanto, lavar la col puntiaguda (700 g), quitar el tronco y cortarla en tiras finas.

3. 3
   Paso 3

   Pelar la cebolla (1 unidad) y picarla finamente.

4. 4
   Paso 4

   Rallar finamente el queso de montaña (100 g).

5. 5
   Paso 5

   Escurrir la pasta y reservar.

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   Paso 6

   En una sartén grande, derretir 2 cdas. de mantequilla a fuego medio.

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   Paso 7

   Añadir la cebolla picada a la sartén y sofreír hasta que esté transparente.

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   Paso 8

   Agregar la col puntiaguda y saltear removiendo durante unos 5 minutos, hasta que se haya ablandado.

   Temporizador · 5 min
9. 9
   Paso 9

   Desglasar con 150 ml de caldo de verduras y 250 ml de nata.

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    Paso 10

    Dejar que la salsa hierva brevemente y salpimentar al gusto.

11. 11
    Paso 11

    Incorporar el queso de montaña rallado y remover hasta que se haya fundido.

12. 12
    Paso 12

    Añadir la pasta cocida a la sartén y mezclar todo bien.

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    Paso 13

    Servir el plato y espolvorear con 4 cdas. de cebollino picado.