Repolho pontudo com macarrão

Preparo

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   Etapa 1

   Leve uma panela grande com água salgada para ferver e cozinhe 300 g de macarrão até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.

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   Etapa 2

   Enquanto isso, lave o repolho pontudo (700 g), remova o talo e corte em tiras finas.

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   Etapa 3

   Descasque a cebola (1 unidade) e pique finamente.

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   Etapa 4

   Rale finamente o queijo de montanha (100 g).

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   Etapa 5

   Escorra o macarrão e reserve.

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   Etapa 6

   Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.

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   Etapa 7

   Adicione a cebola picada à frigideira e refogue até ficar transparente.

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   Etapa 8

   Adicione o repolho pontudo e refogue mexendo por cerca de 5 minutos, até murchar.

   Timer · 5 min
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   Etapa 9

   Deglaceie com 150 ml de caldo de legumes e 250 ml de creme de leite.

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    Etapa 10

    Deixe o molho levantar fervura e tempere com sal e pimenta a gosto.

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    Etapa 11

    Misture o queijo de montanha ralado até derreter.

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    Etapa 12

    Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture tudo muito bem.

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    Etapa 13

    Sirva o prato em pratos individuais e polvilhe com 4 colheres de sopa de cebolinha picada.