Spitskool met pasta

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook 300 g pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

2. 2
   Stap 2

   Was ondertussen de spitskool (700 g), verwijder de stronk en snijd in fijne reepjes.

3. 3
   Stap 3

   Pel de ui (1 stuk) en snipper deze fijn.

4. 4
   Stap 4

   Rasp de bergkaas (100 g) fijn.

5. 5
   Stap 5

   Giet de pasta af en zet apart.

6. 6
   Stap 6

   Smelt 2 el boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

7. 7
   Stap 7

   Voeg de gesnipperde ui toe aan de pan en fruit deze glazig.

8. 8
   Stap 8

   Voeg de spitskool toe en bak al roerend ongeveer 5 minuten tot deze geslonken is.

   Timer · 5 min
9. 9
   Stap 9

   Blus af met 150 ml groentebouillon en 250 ml room.

10. 10
    Stap 10

    Laat de saus kort opkoken en breng op smaak met zout en peper.

11. 11
    Stap 11

    Roer de geraspte bergkaas erdoorheen tot deze gesmolten is.

12. 12
    Stap 12

    Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.

13. 13
    Stap 13

    Verdeel het gerecht over borden en bestrooi met 4 el gehakte bieslook.