Stamppot di cavolo riccio

Preparazione

1. 1
   Passaggio 1

   Sbuccia i 1000 g di patate farinose e tagliale in pezzi di uguale dimensione.

2. 2
   Passaggio 2

   Porta a ebollizione una pentola capiente d'acqua con 1 pizzico di sale e aggiungi le patate.

3. 3
   Passaggio 3

   Dopo 5 minuti di cottura, aggiungi i 500 g di cavolo riccio nella pentola.

   Timer · 5 min
4. 4
   Passaggio 4

   Lascia cuocere il tutto a fuoco lento con il coperchio per 20-25 minuti.

   Timer · 25 min
5. 5
   Passaggio 5

   Controlla se le patate sono cotte pungendole con una forchetta.

6. 6
   Passaggio 6

   Scola l'acqua e lascia asciugare brevemente le patate e il cavolo riccio sul fuoco.

7. 7
   Passaggio 7

   Nel frattempo, riscalda il pezzo di salsiccia affumicata seguendo le istruzioni sulla confezione.

8. 8
   Passaggio 8

   Aggiungi 40 g di burro, 100 ml di latte e 2 cucchiaini di senape nella pentola con le patate e il cavolo riccio.

9. 9
   Passaggio 9

   Schiaccia tutto con uno schiacciapatate fino a ottenere un purè cremoso.

10. 10
    Passaggio 10

    Insaporisci con 1 pizzico di pepe, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di noce moscata.

11. 11
    Passaggio 11

    Servi lo stamppot immediatamente con la salsiccia affumicata calda.