Grünkohl-Eintopf

Zubereitung

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   Schritt 1

   Schälen Sie die 1000 g mehligkochenden Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Stücke.

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   Schritt 2

   Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser und 1 Prise Salz zum Kochen und geben Sie die Kartoffeln hinein.

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   Schritt 3

   Geben Sie nach 5 Minuten Kochzeit die 500 g Grünkohl in den Topf.

   Timer · 5 Min
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   Schritt 4

   Lassen Sie das Ganze bei geschlossenem Deckel 20 bis 25 Minuten sanft köcheln.

   Timer · 25 Min
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   Schritt 5

   Prüfen Sie mit einer Gabel, ob die Kartoffeln gar sind.

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   Schritt 6

   Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln und den Grünkohl kurz ausdampfen.

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   Schritt 7

   Erwärmen Sie währenddessen die 1 Stück geräucherte Wurst gemäß der Packungsanweisung.

8. 8
   Schritt 8

   Geben Sie 40 g Butter, 100 ml Milch und 2 TL Senf zu den Kartoffeln und dem Grünkohl in den Topf.

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   Schritt 9

   Stampfen Sie alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Eintopf.

10. 10
    Schritt 10

    Mit 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz und 1 Prise Muskatnuss abschmecken.

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    Schritt 11

    Servieren Sie den Eintopf sofort mit der warmen geräucherten Wurst.