Pâtes à l'arrabiata au poulet

Préparation

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   Étape 1

   Faire une petite croix sur la peau des 6 tomates et les cuire dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.

   Minuteur · 5 min
2. 2
   Étape 2

   Retirer la peau des tomates et les mixer avec 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.

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   Étape 3

   Hacher finement 1 unité d'oignon et 1 gousse d'ail.

4. 4
   Étape 4

   Chauffer 1 c.à.s. d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. 5
   Étape 5

   Verser la purée de tomates dans la casserole. Ajouter 1 c.à.c. de piments séchés et 5 feuilles de basilic.

6. 6
   Étape 6

   Cuire la sauce à feu doux pendant 20 minutes.

   Minuteur · 20 min
7. 7
   Étape 7

   Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre de la sauce si nécessaire.

8. 8
   Étape 8

   Dans une autre casserole, cuire 1 blanc de poulet avec 1 pincée d'assaisonnement pour poulet, du sel et du poivre pendant 25 minutes.

   Minuteur · 25 min
9. 9
   Étape 9

   Retirer le poulet de l'eau et l'effilocher.

10. 10
    Étape 10

    Cuire 250 g de pâtes courtes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

    Minuteur · 15 min
11. 11
    Étape 11

    Servir les pâtes, napper avec la sauce arrabiata et ajouter le poulet effiloché par-dessus.