Pain de viande à l'italienne

Préparation

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   Étape 1

   Faire tremper le petit pain dans l'eau. Émincer finement l'oignon.

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   Étape 2

   Pétrir la viande hachée, le petit pain essoré, l'oignon, l'œuf, le sel, le poivre et le basilic pour obtenir une farce homogène.

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   Étape 3

   Étaler la farce sur du film alimentaire pour former un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur (30x20 cm).

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   Étape 4

   Couper les olives et les tomates séchées en lanières.

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   Étape 5

   Hacher finement l'ail et couper la mozzarella en dés. Mélanger le tout.

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   Étape 6

   Répartir la farce sur la plaque de viande en laissant une bordure de 2 cm.

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   Étape 7

   Rouler délicatement à l'aide du film alimentaire et arrondir les extrémités.

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   Étape 8

   Préchauffer le four à 180 °C en chaleur traditionnelle.

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   Étape 9

   Envelopper le rôti avec le jambon de Parme.

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    Étape 10

    Faire cuire le rôti pendant environ 35 minutes.

    Minuteur · 35 min
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    Étape 11

    Servir chaud.