Pasta all'arrabbiata met kip
Een troostrijk pastagerecht dat de pittige intensiteit van de klassieke arrabbiatasaus combineert met malse kip, ideaal voor een smakelijke familiemaaltijd.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
Maak een klein kruisje in het vel van de 6 tomaten en kook ze 5 minuten in kokend water.
Timer · 5 min - 2 Stap 2
Verwijder het vel van de tomaten en pureer ze samen met 1 snufje zout en 1 snufje peper.
- 3 Stap 3
Snipper 1 ui en 1 teentje knoflook fijn.
- 4 Stap 4
Verhit 1 el olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- 5 Stap 5
Giet de tomatenpuree in de pan. Voeg 1 tl gedroogde chilipepers en 5 blaadjes basilicum toe.
- 6 Stap 6
Laat de saus 20 minuten op laag vuur sudderen.
Timer · 20 min - 7 Stap 7
Breng de saus indien nodig verder op smaak met zout en peper.
- 8 Stap 8
Kook in een andere pan 1 kippenborst met 1 snufje kipkruiden, zout en peper gedurende 25 minuten.
Timer · 25 min - 9 Stap 9
Haal de kip uit het water en pluis het vlees.
- 10 Stap 10
Kook 250 g korte pasta in gezouten kokend water gedurende 15 minuten tot deze al dente is.
Timer · 15 min - 11 Stap 11
Serveer de pasta, bedek met de arrabbiatasaus en voeg de gepluisde kip toe.
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Saltimbocca alla romana
Carpaccio met champignons en Parmezaanse kaas
Varkenshaas met rozemarijn en balsamico
Siciliaanse arancini
Vitello tonnato
Citroenkip
Costoletta alla milanese
Pasta alla gricia
Gehaktbrood op Italiaanse wijze
